POSレジシステム専業36 年「日本リテイルシステム」ホーム  >   導入事例  >   饂飩睛 (うどんばれ) 様

導入事例

饂飩睛 (うどんばれ) 様

饂飩睛 (うどんばれ)
写真左から:店長熊谷さん、関野さん、三島さん 日本リテイルシステム 奥田

導入POSレジシステム

最上級クラス エクセレオ(EXCELLEO) +A-POS2000

目次

  1. 1. 店舗についてお聞かせください。
  2. 2. システム導入の経緯を教えてください。
  3. 3. 導入しているシステムについて教えてください。
  4. 4. システムのお店での評判を教えてください。
  5. 5. 今後POSレジの改善して欲しい点はありますか?
  6. 6. お店の売りを教えてください。

1.店舗についてお聞かせください。

饂飩睛 (うどんばれ)

店舗名:饂飩睛 (うどんばれ)
無添加自家製麺 打ち立て・切りたて・茹でたて・揚げたて に こだわっています。

営業時間は何時ですか?

11:00〜15:00
ただし麺がなくなり次第終了。
※粉から生地をつくるのに1日かかります。

予算は?

〜¥999

客席数は?

席数:2階24席 1階20席
合計:44席

店舗:饂飩睛 (うどんばれ)
住所:愛知県名古屋市中村区名駅南1-17-3 JR・名鉄・近鉄・地下鉄名古屋駅下車徒歩10分
WEBHP食べログ

2.システム導入の経緯を教えてください。

システム導入の経緯を教えてください

オーダーしたものがパッと分るシスステムを求めていました。

このPOSシステムを選んだ決め手は何ですか?

数社実際に機械を見に行きましたが、ハードで決めました。集中モニターがあり、ハンディーも求めているものだったので。

一番心配だったのが手書きの方が早いということでしたね。麺が4種類あり、ゆで時間もばらばらなんです。
それで提供の順番をあわせられるように集中管理が必要でした。

導入してみて、伝票を読む時間を省けるのも大きいですね。

3.導入しているシステムについて教えてください。

導入しているシステムについて教えてください
導入しているシステムについて教えてください

エクセレオです。

その中で一番役に立っているのは?

集中モニターですね。
麺の種類が4種類あり、茹で時間がばらばらで提供が難しいので、集中モニターで、麺の種類を色分けしてパッと見て判断できるようにしています。

POSシステムを導入時に苦労したことは?

スタッフが主婦メインなので慣れるまでに
時間がかかるところですね。

さらに、ハンディーでオーダーをとるやりかたも、普通ではなくて手間をかけています。

集中モニターで、注文状況を色分けしてわかりやすくするために ハンディーの使い方もすこし複雑に設定しています。 そのかわり、モニターで注文状況が見やすくなっていて、 素早く判断できています。

なので慣れるまですこし時間かかりますが、慣れたら、
こちらのほうが早いです。

どうやって解決しましたか?

数をこなす。
ハンディーのボタンの配置を換えることですね。

4.システムのお店での評判を教えてください。

今はなくてはならないものとなっています。

集中モニターによって注文状況をすべて把握していますし。

また、日本リテイルシステムさんも、分らないことがあれば、
電話をすればきちっと丁寧に親切に教えてくださりますし。
満足しています。

5.今後POSレジの改善して欲しい点はありますか?

今後POSレジの改善して欲しい点はありますか?

水と熱に強くなるといいなと思います。
過酷な環境下で使っているので、ケーブル等が熱にやられたことがありますね。
本体は壊れたことないですが、コードを1・2回交換しています。
水蒸気と熱の相当過酷な環境下なので仕方ないですが。

今後POSレジの改善して欲しい点はありますか?

特にはないですが、操作がわかりやすくなればいいなと思います。
働いているのが女性で主婦メインなので。

6.あなたのお店の売りを教えてください。

お店の売りを教えてください。

無添加自家製麺
打ち立て、切りたて・茹でたて・揚げたて


日々の仕事や暮らしの中でひと時の至福を感じて頂くために、技と素材にこだわり、心をこめてつくりました。

小麦粉は、厳選した国内産で讃岐うどんに最適な配合をし、 麺は、1日に使う分だけを全て無添加で前日から仕込みます。 麺の命であるコシと粘りを出す為に長時間熟成させます。

だしは、北海道産の厳選した昆布と、瀬戸内海のいりこ、
土佐の鰹節を厳選しております。

饂飩睛 うどんばれ様、本日はお忙しい中、貴重なお話をありがとうございました。

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  • ※取材日時:2012年2月
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